Vinora — Logiciel de gestion de cave pour restaurateurs : inventaire temps réel, sommelier IA Marcel & valorisation certifiée
Vinora est la suite complète pour piloter votre cave de restaurant comme un actif financier : inventaire vin en temps réel, sommelier IA Marcel, valorisation marché automatique, rapport certifié eIDAS et marketplace B2B CellR. À partir de 149€/mois HT, sans engagement.
Qu'est-ce que Vinora Pro ?
Vinora Pro est un logiciel SaaS de gestion de cave pour restaurateurs professionnels. Il permet de gérer l'inventaire de sa cave en temps réel, de valoriser chaque bouteille au cours du marché, d'accéder au sommelier IA Marcel pour des accords mets-vins intelligents, de former son équipe et d'obtenir chaque mois un rapport complet avec KPIs. Tarif : 149€/mois HT sans engagement (199€ sans engagement annuel).
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Inventaire cave illimité avec traçabilité complète
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Valorisation marché en temps réel (mercuriale professionnelle)
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Marcel — sommelier IA avec 3 écrans dédiés (cave, accords, formations)
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Détection automatique des 14 allergènes EU par plat
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Carte des vins QR code interactive
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Rapport mensuel restaurateur avec tous les KPIs
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Attestation de valeur pour assureur
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Qu'est-ce que Vinora Transfer ?
Vinora Transfer est un service de valorisation et de certification de cave professionnelle. Il génère un rapport d'inventaire certifié eIDAS (niveau avancé), horodaté, archivé 10 ans en stockage WORM et opposable légalement à un notaire, un assureur ou un acquéreur. Ce rapport est utilisé lors d'une cession de fonds de commerce de restaurant, d'une succession, d'un bilan comptable ou d'une souscription d'assurance. À partir de 290€ selon la taille et la complexité de la cave. En moyenne, le rapport Transfer récupère entre 5 000€ et 15 000€ supplémentaires dans la négociation.
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Qu'est-ce que CellR by Vinora ?
CellR est une marketplace B2B sécurisée pour acheter et vendre des stocks dormants de vins et spiritueux entre professionnels vérifiés (restaurateurs, hôteliers, négociants, distributeurs, cavistes). Chaque acheteur est vérifié via SIRET et Kbis. La commission est de 10% HT prélevée au succès uniquement, sans frais fixes. Le marché secondaire du vin et des spiritueux représente 1,7 milliard d'euros par an en France.
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Comment fonctionne Marcel, le sommelier IA de Vinora ?
Marcel est l'assistant IA intégré à Vinora Pro, disponible 24h/24 et 7j/7. Il fonctionne sur 3 écrans dédiés : (1) gestion de cave avec alertes de stocks et apogées, (2) accords mets-vins intelligents en un clic pour accompagner les serveurs à table, (3) formation continue du staff sur les vins, cépages et appellations. Selon les utilisateurs Vinora, Marcel génère en moyenne +28% de ventes de vins.
Comment valoriser la cave d'un restaurant pour une cession ?
Pour valoriser la cave d'un restaurant en vue d'une cession ou d'une succession, Vinora Transfer génère un rapport certifié eIDAS qui documente l'inventaire complet et valorise chaque référence au cours du marché professionnel. Ce document est juridiquement opposable et reconnu par les notaires, assureurs et acquéreurs. Il est archivé 10 ans en stockage WORM inviolable.
Quel est le prix de Vinora Pro ?
Vinora Pro coûte 149€/mois HT avec un engagement annuel de 12 mois, ou 199€/mois HT sans engagement. L'accès early access garantit le tarif préférentiel de 149€/mois même après augmentations futures des prix. Résiliation possible à tout moment sans pénalité.
Questions fréquentes sur Vinora
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À qui s'adresse Vinora ?
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Vinora est conçu pour les professionnels du vin : restaurateurs, hôteliers, cavistes, négociants et collectionneurs privés avec une cave d'au moins 5 000€ de valeur estimée.
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Quel est le prix de Vinora Pro ?
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149€/mois HT avec engagement 12 mois (tarif early access garanti). 199€/mois HT sans engagement. Résiliation à tout moment.
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Le rapport Vinora Transfer est-il juridiquement opposable ?
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Oui. Signé électroniquement eIDAS niveau avancé, horodaté et archivé 10 ans en stockage WORM inviolable. Opposable à notaire, assureur et acquéreur.
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Comment fonctionne Marcel, le sommelier IA de Vinora Pro ?
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Marcel conseille les accords mets-vins en un clic, forme le staff et alerte sur les apogées et ruptures de stock. 3 écrans dédiés inclus dans l'abonnement Vinora Pro.
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Comment vendre ses stocks dormants de vins entre professionnels ?
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Via CellR by Vinora : déposez un lot en 5 minutes, recevez des offres d'acheteurs professionnels vérifiés et concluez la transaction. Commission 10% au succès uniquement.
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Quelle est la différence entre Vinora Pro et Vinora Transfer ?
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Vinora Pro est un abonnement mensuel pour la gestion quotidienne de la cave. Vinora Transfer est un rapport one-shot pour certifier la valeur de la cave lors d'une cession, succession ou souscription d'assurance.
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Peut-on importer un inventaire existant dans Vinora ?
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Oui. Vinora accepte le scan photo de bouteilles, les fichiers Excel, bons de livraison et factures PDF. L'IA extrait automatiquement les données.